እንደ ባህላዊ የምግብ አሰራር ባህል ዋና አካል ከእንጨት የተሠራ የጠረጴዛ ዕቃዎች በተፈጥሮ ፣ ለአካባቢ ተስማሚ እና ለስላሳ ሸካራነት ምክንያት በቤት እና ሬስቶራንቶች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ። በእቃው, በእደ-ጥበብ እና በታቀደው ጥቅም ላይ በመመስረት የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች እንደሚከተለው ሊከፋፈሉ ይችላሉ.
በቁስ መመደብ
ለእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች በዋነኝነት ጠንካራ እና ለስላሳ እንጨት ናቸው. እንደ ኦክ፣ ዋልኑት እና ቼሪ ያሉ ጠንካራ እንጨቶች ጠንካራ፣ ጥቅጥቅ ያሉ፣ የሚለበሱ እና መበላሸትን የሚቋቋሙ ናቸው፣ ይህም ለሳህኖች፣ ሳህኖች እና የመቁረጫ ሰሌዳዎች ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውሉ{2} ያደርጋቸዋል። እነዚህ እንጨቶች ብዙውን ጊዜ የባክቴሪያዎችን እድገትን የሚቋቋም ተፈጥሯዊ ቅባት አላቸው, ነገር ግን መሰባበርን ለመከላከል መደበኛ ጥገና ያስፈልጋቸዋል. እንደ ጥድ እና ጥድ ያሉ Softwoods ቀላል እና ርካሽ ናቸው፣ለተጣሉ ወይም ለአጭር ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ዕቃዎችን እንደ ማስቀመጫ እና ትሪዎች ተወዳጅ ያደርጋቸዋል። ይሁን እንጂ ቡሽ በጣም የሚስብ እና ለቅርጽ እና ለሻጋታ የተጋለጠ ነው, ይህም የእድሜውን ዕድሜ ለማራዘም ልዩ ህክምና (እንደ ሰም ወይም ሽፋን) ያስፈልገዋል.
በዕደ-ጥበብ መመደብ
የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች የእጅ ጥበብ በቀጥታ የተጠቃሚውን ልምድ እና ውበት ይነካል. ጠንካራ የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች ተፈጥሯዊውን የእንጨት እህል ያቆያል, በአሸዋ የተሸፈነ እና የተወለወለ ብቻ ነው, ይህም ዝቅተኛ ውበት ለሚፈልጉ ሰዎች ፍጹም የሆነ የገጠር, ተፈጥሯዊ መልክ ይፈጥራል. የካርቦን የተሰሩ የእንጨት ጠረጴዛ እቃዎች ከፍተኛ{2}}የሙቀት ካርቦንዳይዜሽን ሂደት ውስጥ ያልፋሉ፣የእንጨቱን የዝገት መቋቋም እና ዘላቂነት በማጎልበት ጥልቅ ቡናማ ቀለም ሲሰጥ። እሱ በተለምዶ ከቤት ውጭ የጠረጴዛ ዕቃዎች እና ባህላዊ የጃፓን የጠረጴዛ ዕቃዎች ውስጥ ይገኛል። የተገጣጠሙ የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች የተገነቡት ከበርካታ እንጨቶች የተገጣጠሙ እና የመገጣጠሚያ መገጣጠሚያዎችን ወይም ማጣበቂያዎችን በመጠቀም ነው. ቁሳቁሶችን ለመቆጠብ እና መዋቅራዊ መረጋጋትን ለማሻሻል ለትላልቅ ሳህኖች ወይም ትሪዎች ተስማሚ ነው።
በዓላማ መመደብ
በአጠቃቀሙ መሰረት የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች በሁለት ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ-የጠረጴዛ እና ረዳት መሳሪያዎች. እንደ ሳህኖች፣ ማንኪያዎች እና ቾፕስቲክ ያሉ የጠረጴዛ ዕቃዎች ከምግብ ጋር በቀጥታ ይገናኛሉ እና ከምግብ{1}ደረጃ እንጨት ያለ ኬሚካል ሽፋን መደረግ አለባቸው። እንደ መቁረጫ ሰሌዳዎች እና ስፓታላዎች ያሉ ረዳት መሳሪያዎች ለቀጥታ ፍጆታ የታቀዱ አይደሉም ነገር ግን ከፍተኛ ጥንካሬ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ያስፈልጋቸዋል. በተጨማሪም አንዳንድ የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች ተግባራትን እና ዲዛይንን ለማመጣጠን እንደ የቀርከሃ እጀታዎች ወይም የብረት ጠርዝ የመሳሰሉ ሌሎች ቁሳቁሶችን ያካትታል.
የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎች ምደባ ባህላዊ እደ-ጥበብን ከዘመናዊ ፍላጎቶች ጋር መቀላቀልን ያንፀባርቃል። ምርጫ በሚያደርጉበት ጊዜ ሸማቾች የእንጨት የጠረጴዛ ዕቃዎችን ተግባራዊ እና ውበት ሙሉ በሙሉ ለመገንዘብ የቁሳቁስ ባህሪያትን ፣ የአጠቃቀም ሁኔታዎችን እና የጥገና ወጪዎችን በጥልቀት ማጤን አለባቸው ።